Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κορινθία

Οίνος Ερυθρός Ξηρός

 

Ποικιλία: Αγιωργίτικο 100% μία από τις αρχαιότερες και πιο διαδεδομένες ποικιλίες της περιοχής μας.

 

Τοποθεσία: Στις θέσεις "Αγία Παρασκευή" και "Γούβες" στο Κλημέντι, σε 800 μ. υψόμετρο. Βρίσκεται στα σύνορα με τη ορεινή ζώνη ΟΠΑΠ Νεμέας.

 

Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Η εκχύλιση των χρωστικών και η ζύμωση με τα στέμφυλα για μια περίοδο 15 ημερών σε θερμοκρασίες έως 25° C. Ο οίνος παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ermitage.

 

Έντονο πορφυρό χρώμα. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, κεράσι και βύσσινο. Ισορροπημένο σώμα και επίγευση μεγάλης διάρκειας.